Тавсифи маҳсулот
Хокаи алафи гандум як ғизои олиҷаноб аст, ки тавассути хушконидани ҳарорати паст ва майда кардани баргҳои ҷавони гандум ҳосил мешавад (одатан дар 7-10 рӯзи нашъунамо ҷамъоварӣ мешавад). Бо сабаби таркиби бойи хлорофилл, витаминҳо, минералҳо, антиоксидантҳо ва ферментҳо ҳамчун "хуни сабз" маъруф аст, он дар парҳезҳои солим ва иловаҳои ғизоӣ дар Аврупо, Иёлоти Муттаҳида, Ҷопон ва дигар минтақаҳо васеъ истифода мешавад.
Стандартҳои асосии сифат
|
Параметр |
Premium Wheatgrass Powder Standard |
Усули санҷиш |
|
Мазмуни хлорофилл |
Зиёдтар аз 70 мг/10 г |
Спектрофотометрия (663нм) |
|
Мазмуни намӣ |
Камтар ё баробар ба 8% |
Хушк кардани танӯр (105 дараҷа) |
|
Металлҳои вазнин (Pb) |
Камтар ё баробар ба 0,5 мг/кг |
ICP-MS |
|
Ҳама микробҳо |
Камтар ё баробар ба 10,000 CFU/г |
ГБ 4789.2 |
|
Боқимондаҳои пеститсидҳо |
Ба сертификати органикӣ мувофиқат мекунад. (масалан, USDA) |
GC-MS/LC-MS |
Таҳлили техникӣ
Парвариш ва ҷамъоварии ҳосил
Интихоби навъ: Асосан гандуми сурхи сахт (Triticum aestivum) барои биомассаи баланд ва зуд ҷамъшавии маводи ғизоӣ.
Назорати афзоиш:
Вақти оптималии ҳосил: 7-10 рӯз (таносуби барг-ба- ≈1:3; сатҳи баланди ғизоӣ).
Идоракунии нур: 12-14 соат дар як рӯз барои баланд бардоштани синтези хлорофилл.
Сертификатсияи органикӣ: Металлҳои вазнини хок (масалан, Cd камтар аз 0,2 мг/кг), нуриҳои синтетикӣ/пеститсидҳо надоранд.
Технологияи коркард
(1) Пеш аз табобат
Тозакунӣ: Табобати оби озон/электролизшуда (сарбории микробҳоро кам мекунад).
Обшорӣ: Сентрифуга (рутӣ камтар аз 85% ё баробар).
(2) Муқоисаи усулҳои хушккунӣ
|
Усули хушккунӣ |
Ҳарорат/Вақт |
Нигоҳ доштани маводи ғизоӣ (бар зидди тару тоза) |
Камбудиҳо |
|
Ях кардан-Хушк кардан |
-40 дараҷа /24 соат |
Зиёда аз 95% ё баробар |
Арзиши баланд |
|
Хушккунии ҳавои паст- |
40 дараҷа /4-6 соат |
85–90% |
Қисман ғайрифаъолшавии фермент |
|
Spray Хушккунӣ |
180 дараҷа вуруд / сония |
70–80% |
Деградатсияи гармӣ |
(3) Фрезер ва тасниф
Фрезеркунии дағал: Майдони болға (20-40 mesh).
Ultra-Фрезеркунии хуб: Осиёби реактивӣ (80–300 mesh, D50 Камтар аз 30μm ё баробар; суръати шикастани девори ҳуҷайра Зиёда аз ё баробар ба 90%).
Ҷудокунии зарраҳо: Нахҳои ноҳамворро хориҷ мекунад (ҳисси даҳонро беҳтар мекунад).
(4) Стерилизатсия
Радиация: Cobalt-60 (5–10kGy; таъсири камтарини ранг, аммо метавонад моддаҳои ғизоиро оксид кунад).
Flash Steam: 115 дараҷа /3с (барои ҷузъҳои устувори гарм-бартарӣ дода мешавад).
Унсурҳои асосии фаъол ва усулҳои таҳлилӣ
|
Компонент |
Мундариҷаи маъмулӣ (барои 10 г) |
Функсия |
Стандарти санҷиш |
|
Хлорофилл а+б |
70-100 мг |
Детоксикация, саломатии хун |
AOAC 942.04 |
|
Ферментҳои SOD |
2000–5000U |
Антиоксидант |
Таҳлили коҳиши БМТ |
|
Ҳама флавоноидҳо |
30-50 мг |
зидди{0}}илтиҳобӣ |
UV-Vis (стандарти рутин) |
|
GABA |
5-15 мг |
Нейрокалмативӣ |
HPLC (дериватизатсия) |
|
Нахи парҳезӣ |
3–4g |
Саломатии руда |
ГБ 5009.88 |
Афзалиятҳои асосӣ
1. Синергияи маводи ғизоӣ
Оҳан + Витамини С: Азхудкунии оҳани гем (3–5мг/100г) аз ҷониби VC 3–4 маротиба зиёд шудааст.
Хлорофилл + магний: синтези гемоглобинро дастгирӣ мекунад (идоракунии камхунӣ).
2. Технологияи устуворӣ
Микрокапсуляция: -циклодекстрин ферменти SOD-ро муҳофизат мекунад (фаъолияти ҳаёт-50% баландтар).
Шустани нитроген: O₂ Камтар ё баробар ба 1% (бо роҳи суст кардани оксидшавии хлорофилл-мӯҳлати нигоҳдорӣ то 24 моҳ дароз мекунад).
3. Оптимизатсияи биологӣ
Ихтилоли ҳуҷайра: Фрезеркунии ултра{0}}хуриши моддаҳои ғизоиро аз 60% то 90% зиёд мекунад.
Гидролизи ферментативӣ: Муолиҷаи целлюлаза сохтори нахдорро коҳиш медиҳад (барои нӯшокиҳо беҳтарин).
Барномаҳои саноатӣ
1. Саноати хурокворй
Нӯшокиҳои хокадор: Бо спирулина/матча омехта мешавад (рН 6,5–7,0 барои пешгирии таҳшиншавӣ).
Таблеткашӣ: Целлюлозаи микрокристаллӣ (MCC) фишурдашавиро беҳтар мекунад.
2. Рушди функсионалии озуқаворӣ
Дастгирии ҷигар: 50% алафи гандум + 20% силимарин + 30% NAC.
Иваз кардани хӯрок: 30% алафи гандум + 40% орди овёс + 20% тухмии чиа + 10% ширинкунанда.
3. Барномаҳои косметика
Зардоби антиоксидант: 1% экстракти алафи гандум (70% этанол) + 0.5% витамини Е.
Маскаи тозакунанда: Каолин + алафи гандум (5:1) + глицерол (назорати равған + зидди илтиҳоб).
Буридани{0}}Самтҳои тадқиқоти пештара
CRISPR-Штаммҳои таҳриршуда: Мазмуни хлорофилл то 150 мг/10 г зиёд шуд (таҷрибавӣ).
Тағироти ферментатсия: Бактерияҳои кислотаи лактикӣ бӯи алафро коҳиш медиҳанд, GABA-ро афзоиш медиҳанд.
Нано{0}Системаҳои таҳвил: Липосома{0}}хлорофили капсулшуда барои азхудкунии мақсаднок.
Бастабандӣ ва нигоҳдорӣ
- Бастабандӣ: 1кг / халтаи фолга, 25кг / барабани нахи (созишшаванда)
- Нигоҳдорӣ: Дар ҷои хунук, хушк, мӯҳрдор ва аз нур ҳифзшуда нигоҳ доред
- Муҳлати нигоҳдорӣ: 24 моҳ (дар шароити кушоданашуда)
Хадамоти ягона
Ашёи хом → Хока → Экстракт → Маҳсулоти тайёри OEM
20% аз арзиш, сифати пайгирӣшаванда сарфа кунед!
Садо Ояндасоз: хокаи афшураи органикии гандум, Чин таъминкунандагони хокаи афшураи гандум, завод
