image001-1

Тавсифи Маҳсулот

Куркумин як пайвастагии фаъоли табиии полифенолӣ мебошад, ки аз ризомаҳои Curcuma longa L истихроҷ карда шудааст. Он ҷузъи калидии биоактивӣ мебошад, ки барои функсияҳои физиологии турмерик масъул аст, ки бо сабаби ранги зардранҷии хоси афлесун- ва биофаъолияти фаровони худ ҳамчун "хокаи тиллоии табиат" маъруф аст.

Ҳамчун як рангкунандаи маъмули табиӣ ва компонентҳои функсионалӣ, curcumin ҳардуро пешниҳод мекунадранг карданвасаломатйфоида. Он дар доираи рН аз 3–9 устувории қавӣ дорад ва ба коркарди кӯтоҳмуддати баланд-дар ҳарорати 120 дараҷа тоб оварда, онро алтернативаи беҳтарин ба рангҳои синтетикӣ месозад. Гурӯҳҳои фаъоли бойи он хосиятҳои пурқуввати антиоксидант ва зидди илтиҳобӣ доранд, ки ба тамоюли глобалии компонентҳои функсионалии табиӣ мувофиқат мекунанд.

То соли 2025, бозори ҷаҳонии curcumin аз 1,2 миллиард доллари амрикоӣ гузашт58% дар барномаҳои ғизоӣва32% дар маводи ғизоӣ. Чин, ҳамчун як истеҳсолкунанда ва содиркунандаи пешсаф, 28% тиҷорати ҷаҳониро ташкил медиҳад ва ба зиёда аз 60 кишвари Аврупо, Амрикои Шимолӣ, Ҷопон, Корея ва Осиёи Ҷанубу Шарқӣ интиқол медиҳад. Талабот махсусан дар бозори ғизоии Амрикои Шимолӣ ва бахши ғизои табиии аврупоӣ қавӣ аст.

Таҳлили техникӣ

Тавассути аистихроҷи CO₂ суперкритикӣ + тозакунии хроматографияи сутунраванд:

Истихроҷи CO₂ суперкритикӣ(30 МПа, 40 дараҷа): Куркуминро аз ризомаҳои турмерик ба таври муассир ҷудо карда, масъалаҳои боқимондаи ҳалкунандаи органикиро аз байн мебарад ва ҳосили истихроҷи зиёда аз 92%.
Хроматографияи сутун:Хроматографияи силикагель минбаъд олудаҳои куркуминоидҳоро (ба монанди деметоксикуркумин ва бисдеметоксикуркумин) тоза карда, тозагии баландро таъмин мекунад.

Афзалиятҳои маҳсулот

Тозагии баланд ва биологии баланд

Синфи олӣ бо curcumin Зиёдатар аз 98% (HPLC), ки аз меъёри саноатӣ 95% зиёдтар аст, барои маводи ғизоӣ ва косметикаи олӣ беҳтарин-.
Истихроҷи суперкритикии CO₂ зарари гармӣ ва ҳалкунандаро пешгирӣ мекунад, бо фаъолияти тозакунии радикалии DPPH зиёда аз 90% (15% баландтар аз маҳсулоти ҳалкунандаи муқаррарии истихроҷшуда{2}}).

Формулаҳои сершумор барои барномаҳои гуногун

Анъанавӣ (фарбеҳ{0}}ҳалшаванда):Арзиш-самаранок, барои нонпазӣ, соусҳо ва иловаҳои равғанӣ- мувофиқ (масалан, мулоимҳо).
Микрокапсуладор (об-ҳалшаванда):Масъалаи суст ҳалшавандагии curcumin -ро ҳал мекунад; дар нӯшокиҳо, моеъҳои даҳонӣ ва иловаҳои ҳалшаванда- истифода мешавад.
Синфи органикӣ:Сертификатсияи USDA/EU Organic, қонеъ кардани талаботи истеъмолкунандагон дар Аврупо, ИМА ва Ҷопон/Корея бо 25%-30% мукофоти баландтари бозор.

Мутобиқати ҳамаҷониба

Системаи пурраи сертификатсия, ки дастрасии бозори ҷаҳониро таъмин мекунад.

Хидматҳои мутобиқсозӣ

Мазмуни curcumin microencapsulated танзимшавандаи (10%-30%) ва андозаи зарраҳо (5-50μm).
Бастабандӣ ва тамғагузории фармоишӣ бо забонҳои гуногун (англисӣ, ҷопонӣ, олмонӣ) аз 1000 кг MOQ дастрас аст.

Барномаҳои маҳсулот

Хӯрок ва нӯшокиҳо (58%)

Нонпазӣ:0,05%-0,1% дар нон, печенье ва тортҳо барои ранг кардани табиии зарду норанҷӣ бо бӯи турмерик, ки ба тамоюли "нонпазии тамғаи тоза" дар Аврупо ва ИМА мувофиқат мекунад.
Соусҳо ва хушбӯйҳо:0,1% -0,3% дар хамираи карри, либосҳои салат ва соусҳои помидор барои беҳтар кардани ранг, иваз кардани рангҳои синтетикӣ ба монанди тартразин ё зарди ғуруби офтоб.
Нӯшокиҳо: 0.02%-0.05% (microencapsulated form) in functional drinks, plant-based milks, and juices; stable with no sedimentation, suitable for the booming functional beverage sector (CAGR >8%).

Маводи ғизоӣ (32%)

Дар мулоимҳо ва лавҳаҳо барои даъвоҳои антиоксидантӣ ва саломатии муштарак- истифода мешавад.
Шакли микрокапсулашуда маҳлулияти беҳтар ва биологиро пешниҳод мекунад, ки барои моеъҳои даҳонӣ ва лавҳаҳои ифлоскунанда беҳтарин аст, ки дар бозори Амрикои Шимолӣ талабот зиёд аст (ҳар сол 50+ миллиард доллар).
Аксар вақт бо истихроҷи ќаламфури сиёҳ (пиперин) омехта карда мешавад, ки дастрасии curcumin-ро 10-20 маротиба зиёд мекунад ва формулаҳои иловагии олиро дар Аврупо ва Осиё дастгирӣ мекунад.

Косметика (8%)

Дар ниқобҳо, зардобҳо ва лосьонҳо бо миқдори 0,5%-2% истифода бурда мешавад, ки таъсири антиоксиданти худро барои коҳиш додани кундшавӣ ва таъхири пиршавӣ, мувофиқ бо тамоюли "нигоҳубини табиии пӯст" истифода мебарад.
Ҳамчун пигменти табиии бехавф дар лабҳо ва сояҳо истифода мешавад, ки мувофиқи Низомномаи косметикаи Иттиҳоди Аврупо (EC) № 1223/2009.

Хӯроки чорво (2%)

Иловаи хўроки парранда (10-20мг/кг) ранги зардии тухмро барои рангҳои зард равшантар мекунад.
Масуниятро дастгирӣ мекунад ва истифодаи антибиотикҳоро дар чорво кам мекунад, ки мувофиқи сиёсати глобалии "хоҷагии сабз".

Қайдҳо

Куркумини анъанавӣ дар равған-ҳалшаванда аст; ҷаббида ҳангоми якҷоя бо равғанҳои 5-10% дар ғизо ё иловагиҳо беҳтар мешавад.
Ҳассос ба нур; фавран пас аз кушодан аз нав мӯҳр кунед ва аз таъсири дуру дароз{0}} нури офтоб худдорӣ намоед, то пажмурда шудан ё кам шудани фаъолиятро пешгирӣ кунед.
Ҳарчанд ба дараҷаи ғизо-, занони ҳомила ва ширдеҳ ва шахсони гирифтори доруворӣ (хусусан антикоагулянтҳо) бояд пеш аз истифода ба духтур муроҷиат кунанд.
Avoid high temperature (>30 дараҷа ) ва фишор ҳангоми интиқол; curcumin microencapsulated барои пешгирии шикастани капсула ва аз даст додани ҳалшавандагии об муносибати эҳтиёткоронаро талаб мекунад.